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- 水分測(cè)定的概念是什么？水分測(cè)定儀是什么？[ 05-20 ]
- 水是地球上最豐富的物質(zhì)之一，主要以液態(tài)、氣態(tài)和固態(tài)三種形態(tài)存在，根據(jù)JJG 1012-87（《常用濕度計(jì)量名詞術(shù)語》）中的定義，即：把液體或固體物質(zhì)中水的含量定義為水分，英文名稱為Mositure。 對(duì)于濕物而言，水分含量是物質(zhì)中水的質(zhì)量與濕物質(zhì)量之比，其數(shù)學(xué)表達(dá)式為 H＝m1/m2*100% 對(duì)于干物而言，水分含量是物質(zhì)中誰的質(zhì)量與干物質(zhì)量之比，
- 檢測(cè)鮮肉和冷凍肉含水率時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)[ 05-20 ]
- 檢測(cè)鮮肉和冷凍肉含水率時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng) 1、無論是新鮮肉還是冷凍肉，取瘦肉測(cè)試為標(biāo)準(zhǔn)，不要取帶油的部位，如果樣品中含有油的成分，會(huì)對(duì)測(cè)試結(jié)果造成很大的誤差。2、樣品的處理：一般把肉切成薄薄的片狀或者使用攪碎機(jī)把樣品絞碎，然后用取樣勺薄薄的鋪到樣品盤中。3、每次測(cè)試的時(shí)候一定要保證樣品的重量一致。4、如果測(cè)試?yán)鋬鋈�，取完樣之后，一定要把樣品放入冷凍室，像夏季溫度過高，易化，也會(huì)對(duì)測(cè)試結(jié)果
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